1^er jour

■Nieuwe Kerk (Nouvelle Eglise)
■Place du Dam
■Begijnhof (Beguinage)
■De Negen Straajes (Les 9 ruelles)
■ Reypenaer Cheese Tasting Room
■Vondelpark
■Rijksmuseum - IAmsterdam
■Stedelijk Museum
■Red Light district (Quartier Rouge)

2^ème jour

■Jordaan
■Maison d'Anne Frank
■Marché aux fleurs 
■Cinema Tuschinski
■RembrandtPlein
■Magere Brug (Pont maigre)
■Musée de l'Hermitage
■Sluiswacht (Café écluse)

3^ème jour

■Oude Kerk (Vieille Eglise)
■Micropia

C'est le début de notre week-end à Amsterdam !!!

Comme on a toujours en tête nos supers oeufs bénédicts goûtés en Afrique du Sud, on se dit qu'il est obligatoire qu'on en mange en Hollande !! Pour ça, direction Greenwoods dès notre arrivée !

On arrive assez tôt pour avoir la dernière table de disponible, ouf !!

On commande bien entendu des oeufs Benedicts mais aussi des oeufs Florentine pour tester (Avec des épinards à la place du jambon).

Ils sont supers bons mais malgré tout moins bien que ceux que nous avions mangés à Cape Town (La barre est très haute !!). Par contre, niveau prix, ils se font plaisir, je trouve que c'est un peu exagéré.

Donc bien et sympa mais je pense que d'autres adresses font aussi bien pour moins cher.

Nous voici devant l'imposante Nieuwe Kerk.

Lors de notre séjour il y avait une exposition à l'intérieur pour les 90ans de Marylin Monroe mais du coup l'entrée était à 16€/personne, ce qui nous a un peu découragés d'aller la visiter. En effet, cette église à complètement perdu sa fonction première et sert principalement de lieu d'exposition ou de cocktail.

Elle fût construite de style gothique au 15ème siècle et fut ravagée par trois incendies, un en 1421, un autre en 1452 puis un dernier en 1645.

Elle fût reconstruite à chaque fois sauf la reconstruction du carillon lors du dernier incendie, préférant à l'époque construire la Mairie.

Juste à côté se trouve la place principale d'Amsterdam, la Place du Dam.

De cette place, on découvre les principaux bâtiments comme la Nieuwe Kerk et le Palais Royal. On peut aussi y apercevoir le musée de Madame Tussaud, célèbre musée de statues de cires de personnages célèbres.

Son nom vient du fait que vers 1270, un barrage fut construit à cet endroit sur la rivière Amstel. Ensuite elle devint une place de marché la plus réputée d'Amsterdam.

A côté du musée d'Amsterdam se trouve le Beguinage. Il s'agit d'un quartier résidentiel qui se trouve être dans les plus anciennes cours intérieures d'Amsterdam. 

Le béguinage a été construit au moyen-âge et on peut y trouver une chapelle (l'Eglise réformée Anglaise du 14ème siècle) ainsi que la plus vieille maison de la ville toujours debout, la maison de bois (Het houten huys).

A l'époque, toute cette cour était entourée d'eau et il n'y avait qu'un seul accès, un pont qui s'appelait le passage des Béguines (Begijnensteeg).

Les béguines étaient des catholiques célibataires ou veuves. Elles n'appartenaient à aucun ordre religieux et pouvaient rompre leurs voeux de chasteté et d'obéissance n'importe quand. Elles venaient en aide aux malheureux mais elles même ne faisaient pas voeu de pauvreté. La dernière béguine d'Amsterdam est décédée en 1971.

Le quartier le plus photogénique de la ville est les Negen Straatjes, autrement dit les 9 ruelles.

Il s'agit d'un ensemble de trois rues parallèles sérarées par les canaux suivants : Le Prinsengracht, le Keizersgracht, le Herengracht et le Singel.

On déambule alors dans les rues composées de boutiques, de cafés, de magasins spécialisés...

Et surtout, on shoot à fond les canaux depuis les ponts ornés de vélos.

 Reypenaer Cheese Tasting room  15€/adulte

On avait réservé à l'avance via internet une dégustation de fromages dans la maison Reypenaer Cheese.

Attablés à notre pupitre comme dans une classe d'école, on se lance dans la dégustation de 6 différents fromages (Fromage de chèvre et gouda) accompagnés de vin blanc, vin rouge et de Porto.

Pendant une heure, on apprend à tester la saveur et l'arôme des fromages, à les associer à certains aliments pour en sublimer le goût...

Belle expérience dans cette affaire familiale, on se laisse prendre au jeu et surtout les fromages sont excellents !!!

Après cette belle dégustation de fromage, on part déjeuner à The Pantry,histoire d'être sûrs de ne plus avoir faim (Et oui, on a beaucoup mangé à Amsterdam !!!).

Beau petit restaurant avec l'impression de manger chez mamie avec toutes ces assiettes vintages accrochées aux murs.

A la carte, vous trouverez des spécialités Hollandaises : C'est hyper bon et tout est fait maison !

Au Sud du centre d'Amsterdam se situe un vrai coeur vert, le Vondelpark, un parc de 48 hectares.

Pas très fleuri (En même temps c'est pas vraiment l'époque), on y trouve de grandes pelouses et quelques lacs, airs de jeux et petits bars.

Forcément, on y croise des familles, des vélos, des joggeurs mais on peut aussi y voir pas mal d'oiseaux comme des cigognes, des piverts et même des perroquets (En fait de grandes perruches). 

Ils sont relâchés depuis de nombreuses années par leurs propriétaires et cela pose désormais problème car ils remplacent les espèces endémiques.

Pas loin du Vondelpark se trouve le Rijksmuseum.

C'est le plus important musée d'Amsterdam, consacré aux beaux-arts et à l'histoire des Pays-Bas, une sorte de musée du Louvre.

Voulant visiter un autre musée, on fait l'impasse sur celui-ci mais pas sur les très célèbres lettres "I Amsterdam" situées juste devant le Rijksmuseum.

Tout le monde souhaite faire sa petite photo des lettres, faisant des poses plus ou moins farfelues mais surtout en grimpant sur les lettres.

On n'échappe pas à la règle, on les prend en photo mais vu la foule, on décide de revenir lorsque la nuit commence à tomber pour avoir une photo un peu moins chargée de monde.

 Stedelijk Museum 18€/adulte

Etant plus réceptifs à l'art moderne, on choisit de visiter le Stedelijk Museum à quelques mètres du Rijksmuseum et du musée Van Gogh.

Les entrées des musées à Amsterdam ne sont vraiment pas données et celui-ci ne déroge pas à la règle.

Le musée est très facile à reconnaître, il surnommé "La baignoire" en référence à l'extension très futuriste du bâtiment proposé par Mels Crouwel.

On se déleste de nos affaires à l'entrée puis on découvre les différentes collections de peintures, d'objets, de sculptures...

Lors de notre venue, il y avait une exposition temporaire des oeuvres de Jean Tinguely, "Machine spectacle".

A l'aide des audio-guides, on en apprend plus sur ces oeuvres, sa vie, la raison de ces drôles de machines faites de fil de fer, de roues rouillées, de poulies...

Il voulait faire des oeuvres d'art moderne dynamiques et changeant d'elles-mêmes ou créant elles-mêmes des choses comme des peintures.

C'est une exposition très surprenante mais aussi interactive car des boutons poussoirs permettaient à ces fameuses machines de "prendre vie" pendant l'espace de 15 secondes.

C'était un musée vraiment bien à faire mais c'est réellement l'exposition temporaire qui nous a le plus plu, sans elle, nous aurions sans doute été un peu déçus.

A la nuit tombée, un des quartier du centre d'Amsterdam vient à s'éclairer de rouge, il s'agit du célèbre Quartier rouge.

Tout au long de ce quartier, le long des canaux et rues perpendiculaires, on y trouve des vitrines aux néons rouges dans lesquelles les prostituées aguichent les passants. 

Ici la prostitution est légale et surtout il s'agit d'un vrai métier : Les tarifs sont uniformisés et ces dames payent des impôts sur leurs revenus comme tout le monde.

C'est pourquoi les lanternes rouges ne sont utilisées pour aucune autre raison dans le pays, car elles indiquent qu'il est possible d'avoir des relations tarifées.

Entre ces fameuses vitrines, on retrouve tout le folklore qui va avec : Sex-Shops, Live sex-show, musée de l'érotisme...

C'est assez bizarre de voir cela, n'étant pas habitués à cette culture mais au moins c'est encadré.

Avant notre retour à la central Station, on s'arrête dans un restaurant asiatique pas très loin du quartier rouge, le Eat Mode.

Ayant passé la journée à manger, on se fait un petit dîner light à base de california et de noodles.

L'endroit est très sympa, moderne et la cuisine est délicieuse. Nous avons été très satisfaits de ce petit arrêt.

On débute cette deuxième journée par le quartier de Jordaan.

Ce quartier fut créé sur un ancien Polder pour y loger la classe ouvrière et les artisans dans de minuscules maisons.

Au fil du temps, le quartier se développa en devint un quartier très paisibles remplis de petits commerces et cafés créant une vraie communauté unie.

Ce secteur est délimité par 4 canaux : le Lijnbaansgracht, le Prinsengracht, le Brouwersgracht et le Leidsegracht. Au milieu de ce quartier, on trouve cinq petits canaux inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO au sein de la Zone des canaux concentriques du 17ème siècle à l'intérieur du Singelgracht.

Au départ, nous voulions prendre un rapide déjeuner dans un célèbre café brun, le Papeneiland.

Les cafés bruns sont des cafés typiques dont les murs sont totalement jaunis par le tabac qui est venu s'y déposer au fil des années. En général, ce sont des très petits bistrots, raison pour laquelle nous n'avons pas pu y aller puisque celui-ci était archi complet.

On ressort et on trouve un charmant petit café près d'un marché, le Finch. Idéal pour manger sur le pouce et pas pour les grosses faims, les petites pizzas ou croques madame sont excellents (mais pas très grosses).

L'ambiance y est très chaleureuse, et encore une fois nous avons aimé ce petit arrêt.

 Maison d'Anne Frank 9€/adulte

Il est maintenant l'heure de rejoindre la Maison d'Anne Frank pour notre prochaine visite.

En effet, nous avons dû réserver sur internet notre créneau-horaire pour pouvoir faire la visite car sans cela, impossible de faire la visite avant 15h30 sans billet. De plus si vous ne réservez pas, soyez assurer de faire une queue d'au moins 1 à 2 heure avant d'y entrer, donc anticipez absolument votre visite.

On découvre alors la fameuse maison accolée à un magasin où on vécut cachés 8 juifs durant la Shoah dont la famille Frank.

Anne Frank est devenue célèbre suite à la parution de son journal tenu durant cette période. C'est son père, seul survivant après la dénonciation des clandestins, qui publia son journal en sa mémoire.

Visite très riche en émotion lorsque l'on parcourt leurs pièces de vie en commençant par l'entrée, porte dissimulée derrière une bibliothèque.

Ensuite on découvre de toutes petites pièces, fenêtres obturées pour que personne ne puisse les voir.

On découvre aussi leurs conditions de vie, la proximité, les difficultés de ravitaillement au fur et à mesure du temps, le silence total dès que les ouvriers du magasin d'à côté venaient travailler et puis surtout la peur permanente...

La visite se termine par des objets symboliques tels que le journal d'Anne et les cartes individuelles de leurs camps de concentration par la suite.

Visite réellement incontournable pour nous, extrêmement intéressante et bouleversante.

Après tant d'émotions, on s'allège la tête en parcourant le Marché aux fleurs le long du canal du Singel.

La particularité de ce marché ouvert toute l'année est qu'il se tient en parti sur la route et en parti dans les péniches.

Les fleurs arrivaient avant directement par bateau, maintenant c'est plus moderne, toutes les fleurs arrivent par camion.

On trouve alors de nombreuses fleurs mais plus particulièrement des tulipes : En bouquet, bulbes, graines, en décoration de bois... On en trouve sous toutes les formes.

En bien évidemment, on trouve aussi des graines de cannabis !!

Après l'échec du café Brun , on tente l'autre sorte de café, le café blanc avec le Cafe de Jaren.

A l'inverse des cafés bruns tout sombres, on a ici un superbe café lumineux et spacieux, très moderne.

On s'attable près de la baie vitrée pour profiter de la vue sur le canal avec nos petits cappucinos et notre brownie !

Là il fait bien trop froid mais il y a une super terrasse au ras du canal qui doit être hyper sympa par beau temps (et chaud surtout).

Si vous aimez l'architecture, ne loupez pas le Cinema Tuschinski avec sa façade art déco.

Autrefois un théâtre, il abrite désormais un cinéma Pathé où s'y déroule surtout des avant-premières.

Il fut construit par Aram Tuschinski et étaient très innovant pour l'époque : Un système de ventilation permettait au théâtre d'être ventilé et d'être à une température constante.

L'intérieur est tout autant étonnant que l'extérieur, tout est quasi d'époque, à l'image de l'énorme tapis dans le hall d'entrée, retapissé à la main avec des fils des cartons d'origine suite aux dégâts causés par les mégots écrasés pendant près de 70 ans.

On y découvre aussi la coupole de l'entrée, les escaliers et les vitraux.

A deux pas du cinéma se trouve une grande place, la RembrandtPlein. 

On y trouve bien évidemment une statue représentant le célèbre peintre Rembrandt entouré d'une multitudes d'autres statues.

Il s'agit en fait d'une représentation de l'une de ses oeuvres les plus connues, la ronde de nuit et fut installée très récemment, en 2006 à l'occasion de 400 ans de Rembrandt.

Situé sur l'Amstel, le Magere Brug est un pont basculant à double pont-levis fait de bois et peint en blanc.

Le pont se lève ainsi plusieurs fois par jours pour laisser passer les péniches (Les bateaux mouches, eux peuvent passer dessous sans souci).

Son nom de pont maigre vient du fait qu'à l'origine sa construction, en 1670, il était tellement étroit que seuls deux personnes pouvaient s'y croiser.

Au fur et à mesure du temps il fut élargi.

Le musée de l'Hermitage est une dépendance de l'Ermitage de Saint-Petersburg.

Il fut ouvert en partie en 2004, puis totalement en 2009.

Nous n'avons pas fait la visite mais simplement une petite balade dans la cour intérieure ornée de statues de dieux et déesses.

De l'autre côté de la berge près de l'Hermitage, on distingue sur le sol des plaques commémoratives, en souvenirs des Juifs déportés et tués, en face de leur demeure.

La plus ancienne maison de gardien d'écluse se trouve à Jodenbuurt: Il s'agit du Sluyswacht reconverti en café.

Cette maison fut une des rares à avoir échappées aux démantèlements de la seconde guerre mondiale.

Autrefois cette écluse empêchait aux navires ennemis d'entrer dans la cité et aussi de laisser l'eau de la rivière Amstel s'écouler tranquillement dans les canaux avant de rejoindre la mer.

Avant d'aller manger, on part se prendre un bon petit cocktail au Café Cuba.

Comme tous les cafés et bars d'Amsterdam, l'endroit est bondé et l'ambiance super sympa.

Comme c'est la dernière matinée à Amsterdam et que nous sommes gourmands, on décide d'aller se faire un bon petit-déjeuner à Omeleggs, pas très loin de la gare. Mais à notre arrivée, tout était déjà complet. On ne se laisse pas décourager et on se reporte sur notre deuxième option : Gartine. 

Cet endroit n'ouvre qu'à 10h alors on fait tranquillement la route pour rejoindre le petit resto. On arrive à 9h55 devant et là on s'aperçoit qu'il y a déjà un couple qui attend l'ouverture, pleins de tables réservées et que c'est tout petit à l'intérieur!! En 5 minutes, il y avait déjà la queue pour l'ouverture. On a eu de la chance, on a réussi à avoir une table mais ceux derrière nous ont eu beaucoup moins de chance.

L'endroit est super mignon et le patron très accueillant.

Forcément, lorsque l'on a eu la carte en main, on s'avait déjà sur quoi notre choix allait porter : Les Eggs Benedicts !!!!

Très bel endroit à recommander car charmant et surtout excellent mais soit il faut réserver soit arriver avec un peu d'avance avant l'ouverture.

Pensez aussi à prendre de la monnaie avec vous car ils n'acceptent que les visa en carte bancaire, pas les mastercards.

 Oude Kerk 5€/adulte

Au milieu du quartier rouge se trouve Oude Kerk, la plus vieille église de la ville. Elle est assez imposante et pourtant bien cachée au milieu des maisons du quartier.

Elle fut construite en 1300 mais fût réagrandie au fur à mesure d'arrivants de nouveaux fidèles pendant 300 ans.

La particularité de cette église est que la grande salle possède une voute en bois.

Il y a également une grande tour dont les marins se servaient comme d'une balise afin de rentrer au port.

L'église servit aussi de lieu de sépulture et on peut découvrir parmi les tombeaux Saskia, la femme de Rembrandt.

 Micropia 14€/adulte

Cette fois-ci ça sent la fin du week-end... Dernière visite au musée Micropia consacré aux bactéries, levures, microalgues...

Une jeune biologiste nous accueille en blouse blanche, nous explique rapidement le concept et nous remet un carton que l'on devra faire tamponner tout au long de la visiter pour collecter les micro-organismes rencontrés.

L'ambiance est très high-tech, futuriste avec tous ces nombreux microscopes et autres bouillons de cultures verts fluorescents !!

C'est un musée très ludique et sympa a découvrir : On a le loisir de savoir combien de bactéries on s'échange lors d'un baiser grâce à une kiss cam, on découvre les bactéries qui poussent sur les géloses issues de nos objets du quotidien (Portable, souris d'ordinateur...) et on respire le doux parfum d'aliments en décomposition depuis plusieurs mois !!!

Et voilà, maintenant notre séjour à Amsterdam est bel et bien fini, on reprend donc la route vers notre Normandie après cette dernière matinée en Hollande !